euro 13,00
Sicuramente una delle ricette di frattaglie più conosciute; una pietanza della tradizione casalinga toscana dal sapore genuino. Condita con pomodoro.
Servita con un filo d’olio extra vergine e pane toscano abbrustolito.
euro 14,00
Un classico della cucina italiana contadina. Teneri bocconcini di carne di manzo stufati a fuoco lento in pentole di coccio serviti con piselli.
euro 11,00
Un crostone tostato di pane toscano con una torre di caprese di pomodoro e mozzarella di bufala, arricchito da gocce di pesto.
euro 12,00
Prosciutto Etrusco crudo stagionato 24 mesi e mozzarella di bufala DOP.
Un secondo fresco e leggero!
euro 13,00
Stufato di bocconcini di tacchino: un secondo piatto della tradizione contadina toscana. Leggero e ricco di proprietà nutritive, è un piatto semplice ma gustoso!
euro 16,00
Una pietanza molto saporita, ideale per chi vuole gustare qualcosa dal sopore intenso e genuino. Dalla tradizione contadina e dei cacciatori toscani: un tenero stufato di carne di cinghiale marinato nel vino e spezie e cucinato lentamente con salsa di pomodoro ed olive nere.
euro 14,00
Il tipico esempio di un piatto in cui a fare la vera differenza sono la qualità degli ingredienti e l’equilibrio nella loro composizione. Carne cruda di manzo su un letto di rucola condita con olio extra vergine toscano, sale e pepe.
euro 17,00
Un delizioso piatto di carne battuta al coltello leggermente condita, servita su un letto di rucola con un uovo di quaglia, accompagnata da cipolle, senape e capperi, per un condimento personalizzato.
euro 14,00
Un salume radicato nella tradizione toscana, uno dei primi prodotti che l’uomo ha ottenuto con il maiale. Si presenta come un grande arrosto. La Porchetta viene servita su un tagliere con cipolle caramellate e pomodorini al grappolo.
20 November
