euro 3,00
La fettunta è il nome toscano con cui è conosciuta la bruschetta di pane toscano strofinata con uno spicchio d’aglio e bagnata con olio, condita con sale e pepe nero. Una variante si ottiene strusciando il pomodoro rosso maturo, sul pane con l’olio. 2 fette, una di fettunta classica, e una con il pomodoro strusciato
euro 3,00 AL PEZZO
La salsa di fegatini di pollo è un must nella tradizione della cucina povera toscana contadina. Provala sui nostri crostoni!
Il piatto prevedere 3 crostoni.
(con opzione vegetariana)
euro 16,00
Un mix di bruschette: crostone toscano, crostone con paté di olive e capocollo, crostone con formaggio erborinato e sbriciolata di porchetta, crostone di formaggio erborinato a pasta molle e composta di frutta, bruschetta con pomodorini. Accompagnati da verdure in pinzimonio.
(stagionale)
euro 9,00
Prosciutto Etrusco stagionato 24 mesi e fette di melone.
euro 8,50
Prosciutto Etrusco, salsa di fegatini di pollo, pane toscano abbrustolito. Il Prosciutto crudo Etrusco è stagionato 24 mesi e prodotto da suini allevati allo stato semibrado in Val di Chiana; salato manualmente a secco e massaggiato con pepe ed aromi naturali.
euro 15,00
Finocchiona, capocollo, prosciutto crudo, due crostoni toscani (uno con pomodori secchi e uno con paté di Olive), pecorino toscano e composta di frutta.
euro 14,00
Formaggio Frescoverde di pura pecora, formaggio Morbidoso Toscano, caciotta di Nonna Emma e pecorino toscano DOP. Accompagnati da composte di frutta e miele.
euro 40,00
(consigliato per 5 persone)
euro 24,00
(consigliato per 3 persone)
Prosciutto Etrusco stagionato 24 mesi, salame toscano, salame gentile, salamella piccante, capocollo, soprassata, porchetta cotta a legna, formaggio pecorino toscano DOP semi stagionato, formaggio Frescoverde di pura pecora, formaggio Morbidoso toscano, salsa di fegatini di pollo, composte di frutta, giardiniera di verdure.
20 November
